Pesto-Broilerisalaatti

Hei!😊

Viikonloppu ohi ja miun osalta meni tällä kertaa reissussa Joensuussa sukuloidessa.
Uusi viikko koitti ja taas on keksittävä, mitä tällä viikolla syödään 😃 Päädyin jääkapissa olevien raaka-aineiden tutkailun jälkeen laittamaan päivälliseksi Pesto-broiskusalaattia tänään.

Salaatista löytyy: Kiinankaalia, napolitana mixiä (rucolaa, mizunaa, punajuurikkaan lehtiä & pinaattia), eri värisiä kirsikkatomaatteja, kurkkua, varsiselleriä, sipulia, oliiveita, porkkanaa & avocadoa + pestossa kuullotettua broiskun paistileikettä. Salaatin päälle pari teelusikallista pestoa ja salaatinkastiketta ei tarvita!

1. Siivoa & pilko paistileikkeet, lämmitä pannu, ruskista broisku suolan & pippurin kanssa, lisää pestoa kypsennyksen loppuvaiheessa oman maun mukaan
2..Pilko siivilään/lävikköön kiinankaali + salaattimix, kurkku, varsiselleri (kannattaa hienontaa melko pieniksi paloiksi) & kuorittu porkkana ohuiksi siivuiksi.
3. Huuhtele & sitten sekoittele + kuivaa salaattia "pyörittelemällä" sitä siivilässä =>kaada salaattikulhoon.
4.Pilko joukkoon kirsikkatomaatteja & suosikki-oliivejasi, sekä suikaloi ihan ohueksi vähän sipulia salaattin joukkoon=> sekoita.
5.Nosta lautaselle salaattia, koverra avocadoa annoksen päälle, lusikoi hieman pestoa salaatin päälle, lisää broiskua ja nauti!

Aikoinaan menneisyydessä en oikein osannut salaatteja syödä ilman salaatinkastikkeita, mutta nykyään en ikinä käytä valmiita salaatinkastikkeita. Salaateista saa yllättävän maukkaita sellaisenaankin, yhdistelemällä keskenään yhteensopivia aineksia, tai lisäämällä hieman esim. pestoa/aurinkokuivattuja tomaatteja tms. mistä tulee hieman öljyä mehustamaan salaattia.
Joskus salaatin sekaan tai päälle menee vähäsen juustoa, mutta ei enää ikinä valmiita salaatinkastikkeita. Valmiissa salaatinkastikkeissa on uskomättomat määrät suolaa, sokeria ja ennenkaikkea rasvaa, joka ei läheskään aina ole sitä hyvälaatuisinta, eli käytännössä valmiit salaatinkastikkeet on lähinnä tyhjiä kaloreita ilman ravinto-arvoa. Suolaa & sokeria ihmiskeho tahtoo ruoasta helposti saada liiaksikin asti jopa ihan ilman salaatinkastikkeita.

Salaatinkastike on helppo tehdä myös vaikka itse oliiviöljystä, jos salaatinkastiketta ehdottomasti kaipaa, mutta itse en moneen vuoteen oo kokenut enää tarvitsevani salaatille erillistä kastiketta.😊
Rasvaa ei pidä pelätä, mutta sen suhteen on syytä olla tarkka, minkälaista rasvaa nautiskelee ja kuinka
paljon, jos haluaa pysyä mitoissa...tai keventyä.

Avocado on erittäin rasvaista ja täten myös kaloripitoista (n.200kcal/100g), mutta avocadon rasva on hyvälaatuista, sekä avocadossa on myös uskomaton määrä ravintoa keholle, sekä vitamiineja & mineraaleja! Vitamiineista löytyy: K, C, B5, B6 & E + kaliumia, foolihappoa, sekä hieman mm. magnesiumia, A-vitamiinia, rautaa, sinkkiä ja B1, B2 & B3 vitamiineja. Avocadossa on myös runsaasti kuitua hyvien rasvojen lisäksi, eli se pitää kehon kylläisenä pitkään & avocadon kuidut sitovat itseensä haitallista kolesterolia, sekä pitävät verensokeritasoa tasaisena tehokkaasti.

Avocado sopii monenlaisiin salaatteihin ja miulla usein meneekin vähän avocadoa salaattiin antamaan täyteläisyyttä (kannattaa tosin lisätä vasta suoraan annokseen, juuri ennen tarjoilua. Tummuu hyvin sukkelasti, jollei valele sitruuna/limemehulla). Joskus syntyy myös erilaisia levitteitä leivälle avocadosta, joista saatan jakaa joitain vähän myöhemmin 😊

Tältä illalta toivottelen hyvää yötä & oikein mukavaa viikkoa siulle!

♡-Tiina-♡

Perjantain kasvohoito

Heipodei!

Viikonlopun kunniaksi päätin vähän hemmotella kasvojani. 😊

Alkuun kuorinta.
Säännöllinen kuorinta saa ihon näyttämään paremmalta, koska ihon pintaan kertyy sen jatkuvassa uusiutumisprosessissa kuolleita soluja, jotka saa ihon helposti näyttämään elottomalta ja samealta. Kuorinnassa iho puhdistuu perusteellisesti. Ihon väri kirkastuu ja pinta silottuu, sekä ihon pintaverenkierto paranee, koska kuorinta aktivoi ihoa. Kuorinnan jälkeen myös muut hoitotuotteet imeytyy ihoon paremmin, kun kuolleet irtonaiset ihosolut ei ole niiden tiellä. Myös meikki levittyy iholle nätimmin ja kestää paremmin!

Kuorintavoidetta huuhtaistuille kasvoille reilu annos ja hellästi pyörittemällä sormenpäillä voidetta ylöspäin- ja ulospäinsuuntautuvilla liikkeillä jokapuolelle kasvoihin (lukuunottamatta silmänympärysihoa) hoitavat jojoba-rakeet kuorii kuolleen ihokerroksen pois sormenpäiden hieroessa kasvoja ja kasvojen pintaan muodostuu n. minuutin jälkeen valkoisia pilkkuja kuolleista ihosoluista. Kuorinta on valmis. Perusteellinen huuhtelu mukavan lämpimällä vedellä ja kyllä teki hyvää! Iho on raikas ja tuntuu sileältä. (Voide käy koko vartalolle ja tekee oikein hyvää vaikka saunan jälkeen😏)

Seuraavana vaiheena kasvoille meni tätä aivan ihanaa, myöskin koko vartalolle soveltuvaa voidetta.
Miks mie tykkään just tästä (tai Foreverin voiteista ylipäätään) niin ensiksikin ihan erinomainen hinta-laatusuhde. Tää tuubi maksaa tasan 20€, eli aika lailla samaa hintaluokkaa, kuin vaikka Lumenen, tai Lorealin 50ml kasvovoide-purkit. Tässä vaan on voidetta yli kaksinkertainen määrä ja mikä parasta, ainesosaluettelossa ei suinkaan luekaan ensimmäiseksi AQUA (vesi). Kyllä! Lähestulkoon kaikissa hoitovoiteissa, vartalo- ja kasvovoiteissa on kaikkein eniten vettä! (koskee myös selektiivistä kosmetiikkaa, Dior, Lancome, Ysl, Biotherm jne...) Foreverin voiteissa ensimmäisenä ainesosaluettelosta löytyykin Aloe Barbadensis Leaf Juice, eli Foreverin uniikilla menetelmällä valmistettu stabiloitu Aloe Vera geeli.
Geeli, joka tulee luomuviljellystä egologisesti tuotetusta käsin poimitusta Aloe-kasvista ja jos naputtelet googleen Aloe Barbadensis, saat selville hyvin äkkiä, että ko. kasvissa on aika huima määrä ravinteita ja vitamiineja ja se on ollu ihmisen hyötykäytössä monessa eri muodossa jo tuhansia vuosia! 😊
Sen lisäksi, että Aloe-itsessään on ravinteikkaampaa ja kalliimpaa, kuin pelkkä vesi...Näissä voiteissa on erityistä myös se, että aloe-kasvin molekyylit menee ihon kaikkien kerrosten läpi ja hoitaa ihoa myös syvältä sisältäpäin, eikä jää pelkästään ihon uloimpaan pintakerrokseen vaikutuksineen, kuten veteen pohjautuva kosmetiikka.

En yritä sanoa, että se Lumene, Loreal. Dior tms. on huonoja, ei suinkaan välttämättä! Mutta Forever on puhdasta luksusta iholle ja keholle varsin kohtuulliseen, jopa edulliseen hintaan!😊

Viimeisenä vaiheena miun 5-minuutin helpossa ja simppelissä, mutta tehokkaassa kasvohoidossa painallus Sonya Nourishing serumia kauttaaltaan kasvoille. Tämä pumppupullo kuuluu miun jokapäiväiseen kasvojenhoitorutiiniin ja sen sisältö
on kertakaikkisen ihana!
Myöhemmin tästä luvassa ihan oma postauksensa.

-Oikein rentouttavaa ja ihanaa viikonloppua siulle!-

♡-Tiina-♡

Chocolate kiss

Hejsan! 😊

Yks miun suosikkiasioista maailmassa on suklaa! Täten yks miun suosikki-smoothieista sisältää tietty reilusti kaakaojauhetta😉 Eikä kuitenkaan ihan mitä tahansa kaakaojauhetta, vaan nimenomaan raakakaakaojauhetta.

"Raakakaako sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja jopa 10 prosenttia kaakaon painosta on antioksidantteja. Suomessa esimerkiksi mustikka tunnetaan antioksidanttipommina, mutta mustikkakin sisältää vain kymmeneksen kaakaon antioksidanttimäärästä. 

Raakakaakao sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia sekä korkeita pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on hyvä kuitujen lähde ja kuumentamattomassa muodossa se sisältää myös paljon E- ja C-vitamiineja sekä suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottaviin välittäjäaineisiin vaikuttavia ainesosia ja niiden rakennusaineita."

Eli kyse on aika ravinteikkaasta herkusta. Harmillisesti iso osa näistä hyödyistä tuhotaan prosessoidun kaakaojauheen valmistusprosessin aikana, puhumattakaan suklaan tekemisestä.
Kaikki maailman suklaa valmistetaan kaakaosta. Kaakaota saadaan Theobroma Cacao puun hedelmistä ja näiden hedelmien sisältä löytyvistä hieman mantelia suuremmista kaakaopavuista valmistetaan maailman suklaa.

Tavallisen suklaalevyn valmistamiseen tosin käytetään vain muutaman pavun verran kaakaota ja loppu koostuu yleensä valkaistusta sokerista, maitojauheesta ja erilaisista rasvoista muodostuvasta massasta.

Tässä vaiheessa on tehtävä tunnustus, että mie en todellakaan ole mikään "fitness-intoilija", jolle kaiken täytyy olla kaikin puolin ehdottoman terveellistä...tai suosittele kokonaan suklaan syönnin hylkäämistä 😀😊 Mutta miusta on kuitenkin hyvä tiedostaa, miten paljon parempi keholle on nautiskella ihanasta suklaan mausta vaikka tekemällä itse herkkuja raakakaakaojauheesta ja se on hyvinkin helppoa ja aika nopiaakin esim. surauttamalla jokin herkullinen smoothie raakakaakaojauheen kera 😋

Tätä kutsun nimellä 

Chocolate kiss, ja siitä löytyy:

-banaania  
-omenaa

-persimmon

-ananasta

-raakakaakaojauhetta

-appelsiinia

-mangoa

-mansikoita

+ protskujauhetta & jäitä

Meillä tehdään yleensä vähän isompi satsi smoothieta kerralla ja blenderiin meni 2-banaania, 1-omena, 1-persimmon, pilkottua ananasta n.2dl, vähän pakkasesta mangokuutioita & mansikoita + jäitä ja muutama oikein kukkurainen 

ruokalusikallinen kaakaojauhetta, sekä pari ruokalusi-

kallista protskujauhetta & yhden appelsiinin mehu 

puristettuna. Voi tietenkin soveltaa & tehdä pienemmänkin 

annoksen ja seos toimii mainiosti vaikka myös ilman persimmonia,

jos tätä ei enää kaupasta löydy!
Ps. maistuu taivaalliselta kahvin kanssa!

Vielä muutama sananen tuosta "Lean" purkkelosta kuvassa... 😊

Kuten mainittua, en tähtää bikini fitnessiin tms. vaikka puntilla käynkin ja tähtään enimmäkseen terveelliseen ja ravitsevaan tankkaukseen, niin miulle kyllä kertyy joka syksy vähän ylimääräistä. 

Kevään lähestyessä ja kelien valostuessa alan piristyä, haluan liikkua enemmän, kuin syksyllä, sekä tietysti haluan eroon pimeän ja passivoivan syksykauden "ylimääräisestä", jonka onnistun hankkimaan loppusyksyn & joulun aikana. 

Tämän purkkelon kapselit pitää sisällään hivenaine kromia, joka edistää normaalia makroravintoaineiden, eli proteiinin, hiilihydraattien ja rasvan aineenvaihduntaa ja veren glukoositasojen pysymistä normaalina.

Ja tasainen veren glukoositaso esim. edesauttaa tehokkaasti, että keho tuntee itsensä kylläiseksi & ravituksi ja että makeanhimo ja napostelun houkutus vähenee. Lisäksi Forever Lean sisältää uutteita viikunakaktuksesta  ja tarhapavuista, jotka tekee kropalle hyvää monin tavoin, mutta siihen saatan palata hieman myöhemmin vielä. 😉 Eiköhän tässä oo riittävästi luettavaa tähän postaukseen.😘

~Kivaa päivää kaikille!~

♡-Tiina♡

Mitä tänään syötiin?

Heipä hei!
Hirmu kylmä keli ulkona! Kyllä paleli kipitellä lukiosta kotiin 😑 (opiskelen siellä kieliä + psykologiaa). Ei oo suomen talvi vilukissaa varten 😃...Mutta kylmää päivää lämmittämään tuli tänään tehtyä vähän mausteisempaa syötävää!

Tai annos muuten ei nyt sinällään ollut erityisen mausteinen, mutta rakastan tulista valkosipuli-chili salsaa, jota tein tänään tattarin & lihapullien seuraksi.

"Tattari on ns. täydellinen proteiinilähde, eli se sisältää kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja"

Kyseisissä jyvissä on huikeen hyvä ravintoarvo ja tattaripuuron traumatisoivasta kamaluudesta huolimatta tattari ei tässä muodossa nautittuna oo itseasiassa yhtään hullumman makuistakaan! Ja makuun voi vaikuttaa paljon maustamalla keitinveden mieleisellään tavalla. Tattarissa on kuitua 10g/100g ja proteiinia huimat13g/100g (vs. esim tumma riisi: kuitu 5,5g/100, protsku 7g/100) + hyvät määrät mineraaleja & vitamiineja. (https://fi.wikipedia.org/wiki/Tattari) 

Tattari on myös gluteenitonta, kuten useimmat varmasti tietääkin, sekä erinomainen ruoka-aine, jos vaikkapa haluaa kasvattaa lihasmassaa, pyrkii parempaan kuntoon, tai haluaa kaventaa siluettiaan #kesälähestyy 😃

Sopii erityisesti lihan/broiskun kanssa yhteen ja on tullut käytettyä myös erilaisissa pataruoissa, täytetyissä paprikoissa yms. joten käyttötarkoituksiakin on monenlaisia!

Tänään tuli yhdistettyä tattarin kanssa lihapullat vähärasvaisesta jauhelihasta, ilman korppujauhoja. (Lihapullamassa pysyy kyllä kasassa erinomaisesti pelkällä kananmunallakin ja lihapullat ovat meheviä, kunhan niitä ei paista liian kovalla lämmöllä ja/liian pitkään)

Miun salsa on aika simppeli tehdä: kuutioi muutaman tomaatin melko pieniksi kuutioiksi kulhoon, hienontaa tuoretta valkosipulia + chiliä (myös kuivattu chili/jauhe käy) sekaan oman maun mukaan ja lisää vähän tomaattipyreetä + sweet chili-kastiketta. Tää sopii myös erinomaisesti lihan/broiskun kanssa yksiin, tai vaikka grilliherkuille kesällä. Tulisuuden voi jokainen säätää oman maun mukaan sopivaksi määrittelemällä itse valkosipulin & chilin määrän. Metkasti sopii salsan joukkoon myös  vaikka tuore korianteri ja/tuore paprika😋

Salaattiin meni tänään kaalia, kiinankaalia, aurinkokuivattua tomaattia, kesäkurpitsaa, maissia & napolitana mix salaattisekoitusta vähän.

Tämmöstä tänään. Huomenissa postaan yhden smoothie-sekoituksista, johon en luultavasti koskaan kyllästy! 😃 

♛Rentouttavaa iltaa♛

♡-Tiina-♡

Miksi kirjoitan tätä?

Hei kaikille! :)


Lyhyesti ensin miusta ja tästä blogista

Tein melkein 6-vuotta uraa keittiössä, mutta sitten päätin, että miulle riitti. Lähdin ja opiskelin myynnin- ja asiakaspalvelun ammattilaiseksi ja tänä vuonna joulukuussa miusta tulee yrittäjä ihastuttavien Forever Living Products tuotteiden parissa!

Vaikka olin "ravitsemuksen ammattilainen", tiesin lopulta ravinnosta hyvin vähän...Kunnes koitti päivä, että päätin alkaa voida paremmin. Pudotin painoa 30kg ja halusin selvittää itselleni perin pohjin, mitä ihmiskeho tarvitsee voidakseen hyvin ja miten ihmisen on kannattavaa syödä voidakseen hyvin.
Tästä on nyt aikaa jo n. 4-vuotta ja kokoajan yhä opin lisää ja minuu kiinnostaa hyvin paljon, kuinka ihminen voi ravita kehoaan parhaalla mahdollisella tavalla!
Meidän ravinto nimittäin määrittää todella paljon sitä, kuinka hyvin tai huonosti me voidaan ja miun keho aika monta vuotta voi tosi huonosti aikoinaan, koska tiesin tai ymmärsin kovin vähän siitä, miten ravita kehoa, vaikka ruokin ihmisiä ammatikseni. Tähän tuli muutos muutama vuosi sitten ja miun asenne ruokaan muuttui aika paljon tuolloin.

Täällä jaan keittiö-innovaatioitani omaan suuhun erittäin maistuvista & myös monipuolisista ateriakokonaisuuksista, smoothieista, ruoka-aineista ja ravintolisistäkin, jotka voi meille tarjota hyvinvointia osana monipuolista ruokavaliota. Haluan jakaa oppimaani siitä, mikä saa kehon voimaan hyvin, maistuu hyvältä, sekä tuo itselleni iloa ja nautintoa! Jaettu ilo on paras ilo. 😉

Rakastan myös laadukasta kosmetiikkaa ja se on jotain, mikä tuottaa miulle paljon iloa, enkä usko olevani ainut nainen maailmassa, joka tykkää hemmotella ihoaan ylellisillä ja toimivilla kosmetiikkatuotteilla, sekä tutkailla erilaisia meikkityylejä ja lookkeja! Niistäkin tulen jakamaan suosikkejani sekalaisten ajatusten ja kuulumisten ohella!

                                        Ensimmäisenä "reseptinä" jaan tämän päivän smoothien:

                                                                    Lingonberry breeze:   

                                                                             - omenaa
                                                                             - banaania
                                                                             - tuoretta inkivääriä
                                                                             - puolukkaa
                                                                             - persimmon
                                                                             - päärynä
                                                                             + jäitä, protskujauhetta & Aloe veraa


Blenderiin meni meillä tänä aamuna n. 2-omenaa, 2-keskikokoista banaania, kohtalaisen iso pala inkivääriä, jäisiä puolukoita 1,5-2dl, 1-persimmon + pieni päärynä, muutama ruokalusikallinen protskujauhetta & reilu tilkka Aloe Berry Nectaria. Tästä tulee iso satsi smoothieta ja on helppo tehdä pienempikin annos laittamalla vähemmän tavaraa! Smoothie on toki raikkaan puolukkainen ja maukas, sekä terveellinen myös ilman protskua & Aloe Veraa, mutta näillä saa extra-ravitsevan siitä!


    Tervetuloa mukaan miun ravitsemuksen & hyvinvoinnin matkaan! :)

♡ -Tiina- ♡