Kale recipes!

Hello!

What a weather we have here in Finland today! 😩😊
Back at home, wearing warm comfortable clothes and drinking hot tea. Having my favorite face mask on, moisturizing, deep cleansing, toning and balancing Marine mask of Forever Living Products working on my skin.
Time to relax after gym! It's been a hideous sleet storm out there for the most of the day and I've been home studying, doing household chores and ran some errands before going to gym. I only walked from door to car and back and from car to gym and back + ofc had to clean the car of that heavy wet icy sleet layer before driving. I simply hated every second of being out there. :D :'D
For those lucky ones of you, who don't know what sleet is, it's wet and icy mixture of snow and rain. Happens when the temperature is around zero, but almost below it. Combined with the wet n icy rain mercilessly coming straight at your face even when wearing a hood there was a freezing stormy wind and the streets were wet n full of sleet all over. Luckily I'm back indoors! :D

Yesterday was almost all about fun! I studied a little, spent time with a good friend of mine, visited my mother and enjoyed the good weather among the beautiful nature of Mustola (a suburban area of my town, where my mother lives.)

A few days ago I bought some kale.
We all know it's nutritionally almost super food. Nevertheless at least to my foodie taste buds the bare kale tastes simply awful. Good news is that you can create tasty combinations including kale and all it's vitamins n nutrients! I'm about to share a Chicken - goat cheese salad recipe I created and enjoyed yesterday with my friend as dinner.

Chicken-goat cheese salad

 You'll need:

• kale
• cabbage
• scallion
• romaine/cosmopolitan salad
• red/yellow paprika
• sun-dried tomatoes
• celery
• kidney beans
• zucchini
• avocado
• chicken
• goat cheese

The amounts I'm putting into this example are approximately for I did't weight or measure anything, but this recipe will make a small salad bowl. You can ofc make as big portion as you need or want to have! Preparing this takes only about 15-minutes.

Chop into a big colander two middle sized kale leaves (remember to remove the stem of the kale!), three leaves of crunchy salad and a small piece of cabbage, about 70 grams. Dice half of a paprika, chop one stem of celery (the celery into thin slices!), little scallion and dice about 1/3 of a small zucchini into to the colander as well. Rinse the the chopped veggies in the colander and let 'em trickle. Pour everything into a salad bowl.

Dice about 10 pieces of sun-dried tomatoes and toss 'em into the salad. Toss in also about a handful of cooked kidney beans. Mix the salad well!

Fry & spice up some chicken (as much as needed). Take some salad on the plate, carve a little avocado onto the top of the portion and serve the salad with fried chicken and a little goat cheese!
I also added a few fresh basil leaves. (: We enjoyed this quite a lot with my friend 😋

This morning I created a healthy and nutrition packed smoothie blend including kale.
This one is creamy for including avocado, but simultaneously very fresh!

Blueberry-kale smoothie

• two bananas
• two apples
• a piece of fresh ginger (about 2cm's x 1cm)
• 2-leaves of kale (stem emoved)
• 2 dl's frozen blueberries 
• 1 avocado
• 1,5 dl's frozen mango cubes
• a few ice cubes
• plant based protein powder

(1dl is about half a cup! :)

Put everything into a blender and blend! This will make little under one liter of ready smoothie. You can adapt the recipe suitable to your need (:

~That would be all this time~

Hopefully everyone is having a fantastic weekend!

♡-Tiina-♡

An extraordinary day

Hello!

"I know you just can't stand it
If things don't go your way...
But we've got no control over what happens anyway
If it's gonna be a rainy day
There's nothing we can do to make it change
We can pray for sunny weather
But that won't stop the rain..."♫♩♪ -James Morrison's -Please don't stop the rain

If we leave out the love affair part the song is also about I'm feeling pretty much exactly the lyrics of this track once again. I had quite an extraordinary day. I was in a job interview! In a real job interview for once (not in some cursed video interview or via over the phone). It's not a secret I'm officially unemployed. I'm studying and doing some job gigs via agency working but since it's not full time studying and I don't have any actual job, my official status is unemployed.

I started attending these language and psychology courses that I'm doing for it started seeming I'm not about to get a job in business for I applied almost half a year without getting anywhere after my graduation into a business degree. Now it's been about a year since my graduation and I've sent over 50-job applications to different jobs in business without any luck n I've gotten into a job interview of any kind just a few times.

In Finland we currently based on statistics have about 332 000 unemployed people and less than 100 000 situations vacant, of which on most jobs there are so little working hours offered that one couldn't make a living with the income the job would earn you. 

In reality there are plenty of more unemployed people than 332 000 since hundreds of people are forced to go to work for free for months to a "training" and to show their skills to the employers after being unemployed for a certain period of time. During those training periods their status is statistically not unemployed. That's so even they neither don't actually earn anything with their working, no matter how well they perform, nor actually get employed after this training period in the most of the cases. The companies will easily get a new slave to work for free who will excel in the job in hopes of actually getting hired...

Even I finally for once in a blue moon achieved a seat at the table face to face with the recruiter and everything went well it's a long long shot that I'll actually get hired. It was a group interview and there were 2-others with me in the room who were just as competent for the job and we were told that there will be also another group interview of 3-people. We were also told that the company might hire into this open permanent job of over 20hrs/week someone who's already working inside the company, if someone of them is willing to take that position (which is very likely). If that happens there would be an open position of 20 hours/week for some months.

So practically that 20hrs/week job would be then what I'm actually competing for against those 5-others, chosen to the interview, all competent for the job and picked up from among hundreds of job applications the companies offering a job always receive when there's an open position into any paying job. I have a little under 17% chance to be chosen to that job of 20hrs/week for couple of months :D Hurray! xD
After doing the math the glimpse of hope for a decent job was gone and I once again was forced to think that I'm again back to square one. Send another ten applications and wish to get even a reply of some kind.

I can't help it, but momentarily feel slightly hopeless about my own life situation for I'd really just want to have a job and finally start earning some money after the years of being a student and unemployed. It's been now almost 3-years since I left the job in the kitchen that I never wanted even to begin with, but had to take. Still I don't regret I left the career in kitchen, because I just know I want to be a business woman. Maybe somehow, someday I will actually be one.

"You see live is a crazy thing There'll be good time and there'll be bad times
And everything in between
And I don't know which way it's gonna go
...
If it's gonna be a rainy day
There's nothing we can do to make it change
We can pray for sunny weather
But that won't stop the rain..."♬♪♩

I like to listen to this song of Morrison's every now and then, when I'm feeling the worst moments of frustration. Sometimes things just don't work out the way we hope for and that's even if we give our everything to achieve our goals and dreams. 

What's comforting me though is that even we can't stop the rain...the beautiful rainbows can appear only after the rain and at some point the clouds always disappear. 

Besides, how could we be able to appreciate the blue sky and sunshine without feeling and knowing the storm and rain?

That's all I've got to say this time. Thank you for reading! 

In the next post of mine I'll be sharing some delicious recipes!

~Good night to U, or what ever time it's for U~

♡-Tiina-♡

Blogging in English!

Hello everyone!

I made the decision to write this blog in English from now on. I'll keep my former posts, (which are in Finnish), in the blog archives! Posts ahead will be in English. :)

In this blog I'm wishing to share some inspiration for wellbeing via nutritional and healthy food and high quality cosmetics n dietary supplements that I love!
I don't follow any specific diet myself or have any food allergies. I do eat grain products of high nutritional quality but I do cook plenty of paleo style food, sometimes vegetarian/vegan recipes and mostly always gluten free (except the pasta days ;P ;D). Often my dishes might be dairy free n even grain free as well, so if you are following for instance paleo style diet, are coeliac or follow dairyfree diet you might find here some recipes you'll like.

I'm a psychology student and I like to ponder stuff, so I'll most probably write of my random thoughts as well occasionally! :D In addition to being a foodie, loving photography, nature and all the things beautiful I've always had a strong interest towards cosmetics and I've grown a strong interest especially in the very high quality products of Forerever Living company. I'm actually planning to start a career in Forever at the end of this year and wishing it woud be my full time employment at some point, for this company and its products give me wellbeing and inspiration that I want to take forward and share with people!
I'll be writing of Forever's cosmetics and dietary supplements for these products play a major role in my everyday life and also some random cosmetics stuff momentarily. Main focus will be on food and the thoughts n life in general :D

I'll share as my first recipes in English the today's breakfast!

There's a veggie-cheese frittata and a fruity strawberry smoothie! This whole breakfast is packed with nutrition, vegetarian friendly, tasty and easy to make! (:

For veggie-cheese frittata you'll need:

• Vegetables, that you like
• seeds
• eggs
• some aromatic cheese U like

In mine I had this morning some scallion, red paprika, zucchini, celery, tomatoes, black olives n cheese.

Preparation of frittata for 2:

Turn on the oven with 200'Cs. Heat a frying pan with oil. Chop into small dices some paprika, scallion (or onion), celery, zucchini or other veggies. Quickly sauteè the veggies on the frying pan and then pour over the veggies 6-7 egss, thus that the veggies stay under the eggs. Take the pan off the stove, mix the frittata a lil bit. Slice some tomatoes and throw on the top with some sunfower seeds and pumpkin seeds + some sliced olives. Grate a lil cheese on the top of the frittata! (Also using blue cheese or goat cheese would work great!) Cook in the oven for about 10-minutes. Enjoy!

Meanwhile the frittata is cooking in the oven you can prepare the smoothie! With these amounts of igredients you'll have about 4x 3dl of smoothie n you can ofc prepare also a smaller amount of smoothie (: This one is is fresh n fruity...Kind of reminds me of summer! :D

Fruity strawberry-smoothie

• 2-bananas
• 2-apples
• 1,5 dl frozen mango cubes
• 1,5 dl frozen strawberries
• 1-lime squeezed
• 1,5 dl chopped pineapple
• 0,5 dl frozen sea buckthorn berries
• + ice cubes and plant based protein powder 

Put the ingredients into a powerful blender n blend the smoothie!

That's it for this time! 

Ps. English is a foreign language to me and I'm doing my best to create as clear n comprehensible texts as possible...But just ask me if you're wondering something or can't figure what I mean! I'd also love to hear about your thoughts overall and what do U think! Be free to leave a comment or some feedback on instagram!

~Happy Tuesday to everyone!~

♡-Tiina-♡

Muutoksen tuulia?

Hei!

Viikko hujahti ja sen aikana tuli sairasteltua pahin flunssa pitkään aikaan.
Olisi ollut kyllä aikaa kirjoitella, koska en voinut koko viikkoon mennä edes kouluun, mutta kärsin motivoitumisvaikeuksista.
Tykkään toisaalta kirjottaa tosi paljon, mutta tykkäisin kuitenkin myös, että tuntuisi näiden tekstien olevan jollain tasolla kiinnostavia ja hyödyllisiä kanssaihmisille. Reseptiohjeiden koostaminen tuntuu turhalta, jos ohjeet ei juurikaan herätä mielenkiintoa ihmisissä, tai ei saa minkäänlaista palautetta että olisi kiva kokeilla tätä itse tms.

Käviöitä olen tänne saanut ihan kohtuu hyvin, etenkin kun otetaan huomioon kohtalaisen verkkainen julkaisutahti, joka on nyt ollut sen 1-2 postausta/viikko. Kävijöistä iso osa kuitenkin ohjautuu tälle saitille miun instagrammin kautta ja näistä ihmisistä valtaosa ei osaa suomea, joten se jää kurkistukseksi ja tekstit lukematta.
Täten olen alkanut miettiä, vaihtaisinko kielen englanniksi, koska pystyn ihan sujuvasti kirjoittamaan myös englanninkielisiä tekstejä ja se laajentaisi miun yleisöä aika paljon.
Tykkäisin ehkä kyllä kirjoittaa enenmmänkin, jos vaan tulisi jonkinlaista vastakaikua ja reagointia, mutta monologi näppäimistön kanssa tuntuu hetkittäin "turhalta".
Mie kirjotan siitä, mistä itse aidosti olen innoissani, olen todennut olevan hyvää ja uskon sen olevan hyvää myös muille, sekä näen vaivaa ja käytän aikaa tarjotakseni oman inspiraationi resepteissä mahdollisimman helposti jäljiteltävään muotoon, kuin myös haluan herättää ajatuksia ja jakaa oivalluksia, mutta jos tulee fiilis, että ei inspiroi oikein ketään, alkaa miettiä, miten saisi nämä aattehet ja kokemukset laajemman yleisön tietoisuuteen.
Siten voisi ehkä jotain tarjota toisille ihmisille, joita kiehtoo samanlaiset asiat. Jotain hyödyllistä, kivaa ja antoisaa jaettavaksi sekalaisten mietteiden ohella. Sitä varten mie tän aloitin, en harrastaakseni yksinpuhelua :D.

Katsotaan, mihin ratkaisuun päädyn. Mikäli vastalauseita ei kummemmin ilmene, tai mitään palautetta edelleenkään, voi olla että muutan blogin nimen, sekä alan jatkossa tehdä postaukset englanniksi. Säilytän tietenkin vanhat jo tehdyt jutut ja täältä ne sitten löytyy jos näin käypi!

Se siitä. Flunssan aikana tuli tosiaan nautiskeltua paljon tuoretta inkivääriä, kuin myös valkosipulia ja näitä sisältäviä ruokia. Jaan tähän loppuun reseptin kevyeeseen ja raikkaaseen Lime-korianteri lohikeittoon ja ravitsemuksellisesti melkeinpä superfood tasoiseen smoothieen, jossa on täyteläisyyttä avocadosta ja ihanan raikas marjainen maku. (:

Lime-korianteri lohikeitto 4:lle
n.30 min

• lohifilee (tai valmiita lohikuutioita n.700g)
• pieni fenkoli/puolikas suuri fenkoli
• keskikokoinen bataatti
• iso sipuli
• paketti tuoreita haricot papuja (150g)
• mukulaselleriä n. 100g
• nippu korianteria
• 2-limettiä
• muutama vs-kynsi

1. Laita n. 8l kattila suunnilleen puolilleen kuumaa vettä lämpiämään levylle. Laita liemen joukkoon kalaliemikuutio, reilu ripsaus currya ja purista kokonaan toinen limeteistä liemen joukkoon. + lisää hieman hunajaa, tai tummaa siirappia.

2. Kuori ja pilko sipuli, fenkoli, selleri ja bataatti, sekä heitä soppaliemeen. Anna näiden kiehua n. 15min. Huuhtele haricot pavut siivilässä, pätki ne 4-osaan ja heitä joukkoon. Hienonna korianteri ja heitä siitä lähes kaikki liemen joukkoon. Kuori ja siivuta vs.kynnet, lisää myös ne liemeen. 

3. Siivoa lohifilee ja kuutioi kala, jos et käytä valmiita kuutioita. Haricot papujen kypsyttyä n. 5-min lisää kala keittoon. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa limettiä, sekä muita mausteita. Leikkaa limetistä lohkoja ja nappaa annoksen päälle lautaselle vielä lohko limettiä ja ripottele tuoretta korianteria keiton päälle hieman. Purista limen mehu keiton päälle juuri, ennen syömistä,

Mustaherukka-vadelma smoothie

Tarjoiluehdotus samassa xD :D

Maistuu erinomaisesti aamiaisella vaikka jogurttikulhon ja munakokkelin kera, välipalana tai miksei vaikka iltapalanakin!

• 2-banaania
• 1-avocado
• 2-omenaa
• n. 1,5dl mustaherukoita
• n.1,5dl vadelmia
• 1 dl mangokuutioita
• reilu pala tuoretta inkivääriä (n. 2cm x 2cm)
• jäitä + proteiinijauhetta

Tästä ohjeesta tulee reilu satsi ja voi tehdä pienemmänkin annoksen tietty! (:

~Mukavaa viikkoa kaikille!~

♡-Tiina-♡

Pääsiäinen

Heipähei!

Pääsiäinen alkaa olla vietelty ja allekirjoittaneen osalta se tarkoitti hyvää ruokaa & rentoutumista, ulkoilua, ajanviettoa läheisten kanssa ja koulutehtäviä. On ollu hirmu kylmä pääsiäinen! Aurinkoista sentään, mutta ihan jäätävä keli. Pakkasta ja kylmä tuuli, mie haluun kevään takaisin! :D
Selailin viimevuotisia kuvia läpi siivotessani kuvatiedostoja puhelimesta ja huomasin, että 5.5 -16 kirsikkapuita koristi ihana kukkaloisto.
Tänä vuonna ei taida vielä toukokuun alkupuolella olla kirsikkapuun kukkia. Mennään yli huhtikuun puoliväliä ja yöllä on vielä lähes -10'C pakkasia ja päivisinkin ollaan oltu miinuksella. Saimaan rannatkin on alkaneet jäätyä jo uudelleen!

Onneksi ennuste lupailee, että sentään päivien lämpötilat kääntyy plussan puolelle tällä viikolla. Näyttää kuitenkin siltä, ettei terminen kevät pääse ollenkaan alkamaan tässä huhtikuun puolella edes täällä Eteläisessä-Suomessa, jos tänne kylmään pohjolaan ei saada lämpimämpiä virtauksia pian. Ennuste lupailee, että yöpakkanen jatkuu ainakin 26.4 saakka :/ Let's see :D

Lauantaina meillä syötiin kotona pääsiäisateria illallisena. Annnos on gluteeniton ja se on helppo tehdä myös laktoosittomaksi ostamalla laktoositon jogurtti. Sopii toki herkutteluhetkiin muutenkin kevään mittaan, kuin pääsiäisenä!

 Pippuri-karitsaa, minttuinen jogurttikastike, valkosipuli-bataattilohkot, punaviinimarinoitua tankoparsaa & paistettua tomaattia sipulin kera.

n. 5:lle, valmistusaika n. 60-min.

• karitsan sisäfileitä n. 1kg
• 3-keskikokoista bataattia
• n. 5-valkosipulin kynttä
• paketti tankoparsaa
•  turkkilaista jogurttia (10%) n. 5dl
• 4-tomaattia
• 2-sipulia
• balsamicoa
• punaviiniä
• pippuriseosta
• Santa-Maria Scandinavian forest maustemylly
• sitruunamehua
• hunajaa
• tuoretta minttua 

Sulata karitsan fileet hyvissä ajoin, jos käytät pakaste-karitsaa!

1. Poista kalvot karitsan fileistä. Mausta fileet kauttaaltaan pippuriseoksella & jätä ne huoneenlämpöön odottamaan. 

2. Uuni lämpiämään 175'C. Kuori ja lohko bataatit ja hienonna valkosipuli. Laita bataattilohkot ja hienonnettu valkosipuli tilavaan kulhoon, lorauta päälle oliiviöljyä, mausta esim. suolalla ja ruohosipulilla + persiljalla. Sekoittele ja kaada lohkot uunipellille mahdollisimman harvakseltaan, mutta jätä pellin toiseen reunaan tilaa parsoille. => Uuniin.

3. Siivoa parsat & puolita parsan varret. (Poista pala kannasta & kuori varsia siten, että uloin tummanvihreä kerros lähtee.) Lorauta samaan kulhoon, jota käytit bataattilohkojen maustamiseen & sekoittamiseen, pohjalle tilkka öljyä, tilkka valitsemaasi punaviiniä (jätä ilmautumaan!), hieman balsamicoa & hieman hunajaa, sekä suolaa. Sekoita mausteet. Laita parsat kulhoon ja sekoittele niitä siinä. Laita parsat Bataatin kanssa uuniin bataatin oltua uunissa  n. 15-min.

4. Puolita tomaatit, poista kanta & siivuta sipuli. Laita jogurtti samaan kulhoon, jossa aiot tarjoilla kastikkeen. Hienonna reilusti tuoreita mintun lehtiä, laita jogurtin sekaan. Lorauta joukkoon reilusti sitruunamehua & hunajaa, sekä rouhi Scandinavian Forest mausteseosta myllystä kastikkeeseen. Sekoittele, maista ja Lisää tarvittaessa hieman suolaa/muita mausteita.

5. Pannu lämpiämään voin kera. Pannun ollessa kuuma, paistele karitsan fileet mieleisen kypsäksi ja karitsoiden jälkeen, lisää hieman voita ja kuullota karitsan paistoliemessä sipulia & tomaatin puolikkaita hetki. Valmista! Nautitaan tietty valitun punaviinin kera. (:

Jälkkäriksi tälle maittaa keväinen Minttu-appelsiinirahka! 

Minttu-appelsiinirahka

(n. 2:lle)

• 500g rahkaa
• vajaa kourallinen manteleita
• rusinoita
• tuoretta minttua
• appelsiini
• hunajaa
• sitruunamehua
• tuoretta inkivääriä

Rahka kulhoon. Kuori & pilko appelsiini rahkan joukkoon, rouhi mantelit sekaan, hienonna tuoretta minttua sekaan, heitä rusinoita sekaan pieni kourallinen ja hienonna pieni pala inkivääriä niin hienojakoiseksi, kuin saat & heitä sekaan. Mausta hunajalla ja sitruunamehulla, kunnes rahka maistuu sopivasti makealta & raikkaan sitruksiselta. Anna vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua vähintään 30-minuuttia. :)

(Jos tästä haluaa oikein täyteläistä, eikä haittaa, että kalorimäärä moninkertaistuu, vatkaa vähän kermaa sekaan!) 

Ite tykkäsin tästä tosi paljon ja teen varmasti uudestaankin! Helppo ja nopea, sekä raikas. Toimisi myös terveellisenä välipalana, jos ei lisää kermaa.

Sairaalassa mummin luona ramppaaminen lienee antanut miulle pienen flunssanpoikasen, koska eilen illalla oli pientä lämpöä ja hieman kipeä olo. Samaten on ollut tänäänkin. Laitoinpa aamiaiseksi mausteisen flunssaa vastaan taistelevan smoothien, jonka vielä jaan tässä postauksessa!

Lingonberry-ginger flu Fighter

• 2-banaania
• 2-omenaa
• n. 1,5dl puolukoita
• reilu pala tuoretta inkivääriä
• mangokuutioita n. 1,5dl
• kanelia
• jäitä & proteiinijauhetta

(Näillä määrillä valmista smoothieta syntyy n. 9dl.)

Inkivääri on tunnettu antibakteerisista ja elimistöä putsaavista vaikutuksistaan. Rauhoittaa tulehdustiloja elimistössä ja parantaa aineenvaihduntaa mm.

Inkivääriä on jo vuosituhansia käytetty hoitona jos jonkinlaisiin vaivoihin, joista yksi on ollut juuri flunssan oireiden lievitys ja torjunta. Tällä kasvilla on paljon keholle hyödyllisiä vaikutuksia ja niistä löytää helposti tietoa internetin ihmeellisestä maailmasta!

Inkivääri sopii hyvin monenlaisiin smoothie-sekoituksiin, kuin myös lämpimiin ruokiin & leivontaankin! Parhaat terveyshyödyt inkivääristä saa kuitenkin sen ollessa kypsentämätöntä, täten meillä sitä käytetäänkin kaikkein eniten juuri smoothieissa.

Jos miun flunssa-oireet jatkuu, tiedossa lisää inkiväärisiä smoothie-ohjeita!

Nyt mie taidan lähteä unille.

~Mukavaa viikkoa kaikille!~

♡-Tiina-♡

Kevään ruokakuulumisia, vähän kuulumisiakin!

Hejsan!

Yllätin itseni tänään ja menin pitkästä aikaa Les Mills Body Pumppiin. (Yli puolen vuoden tauko siitä, kun tuli muutamassa käytyä, mutta en sillonkaan tavaksi ottanut, kuten miulla oli tapana tunnollisesti mennä joka viikko parikin kertaa moiseen muutama vuosi sitten).
Kyse on 60min lihaskestävyystunnista, jonka aikana toistoja tulee nykyisellään kuulemma yli 1000 tunnin aikana kropan isoimmille lihasryhmille. Nappasin tankoon eri lihasryhmille samat painot, kuin viimeemmäksikin ja ajattelen, että nyt tulee kuolema :D. Ihmetyksekseni tuosta toistojen määrästä huolimatta ne painot kuitenkin tuntui aika kevyiltä ja tunti meni ihan hyvin! Näyttää siltä, että on miusta kuitenkin siellä salin puolella reenatessa tullu vähäsen vahvempi, kuin ennen, vaikka mie omasta mielestäni treenaankin aika vaatimattomilla painoilla ja en todellakaan ole mikään atleetti. :D

Sainpas nyt sitten selville englannin ylppäreiden alustavat pisteetkin, vaikken uskaltanutkaan niitä erikseen kysellä. Lukiossa pyörähti käyntiin uusi jakso ja miulla alkoi samaisen opettajan tunnit, joka teki alustavan korjaamisen ja pistelaskun miun koepapereille. Miun hämmennykseksi Kati kertoi miulle semmoisia uutisia, että mie oon kirjottanu Laudaturin, jos pisterajat asettuu jotakuinkin samoin, kuin viime vuonna, eikä sensori laske miun pistemäärää pahemmin. Vähintään Eximia sieltä kuitenkin olis tulossa :O. Omasta mielestä tuntui, että ne meni hirmu huonosti, tai että en ainakaan uskaltanut niiden jälkeen toivoa mitään hirmu hyvää tulosta...koska koko tilanne meni ohi vähän "sumussa" parin nukkumattoman yön jälkeen ja kantaen huolta mummista. Nähtävästi sain jotenkin skarpattua kumminkin aika hyvin! Muutama kyynelkin taisi tulla tirautettua siellä, koska yksi yo-vihon teksteistä sivusi sukupolvien välisiä asioita ja se tietysti toi mummin heikkona sairaalasängyssä takaisin mieleen kovin elävästi.

Mummin oli määrä eilen päästä kotiin sairaalasta. Mummi on paljon paremmassa kunnossa nyt, kuin kuukausi sitten, mutta nyt valitettavasti fyysinen kunto heikkeni taas ja ei tiedetä, kauanko hän joutuu vielä sairaalassa olemaan. Huomenna viedään hänet ensimmäistä kertaa infarktin jälkeen käymään kotonaan, jos vointi antaa myöten.

Kuulumisista ruokakuulumisiin!

Muutama päivä sitten meillä herkuteltiin Välimerellisellä broilerisalaatilla, uusi smoothiekin on tullut kehiteltyä ja jaan tässä postauksessa myös meillä ainakin maittavan Pinaatti-juusto Frittatan :)

Raikas välimerellinen broilerisalaatti

n.15-min

Kevään ja kesän aikana on ihana rouskutella raikkaita ja maukkaita erilaisia salaatteja! Tämmöinen tuli kehiteltyä tällä viikolla.

• Cosmopolitan salaattia
• Napolitana mixiä
• Punaista & vihreää paprikaa
• Aurinkokuivattuja tomaatteja
• kurkkua
• Oliiveita
• Punasipulia
• Fetaa
• Tuoretta Basilikaa
• Broilerin ohutleikkeitä

- Tätä tietty kannattaa tehdä ihan syöjien mukainen annos ja mie laitan ohjeet nyt melko pienen määrän mukaan, koska meidän taloudessa on vain 2-ihmistä.

1.Broilerit huoneenlämpöön. Pilko muutama lehti cosmopolitan salaattia siivilään ja pieni reilu kourallinen napolitana mixiä sekaan. Pilko pieni kokonainen, tai puolikas iso punainen paprika, puolikas vihreä paprika joukkoon ja reilu pala kurkkua, sekä pieni pala punasipulia. Huuhtele siivilässä ja jätä valumaan.

2. Laita pannu lämpiämään öljyn kera. & Laita broiskut paistumaan & maustele mieleisesti. Varo ylikypsentämästä! Ohutleikkeelle riittää n. 2min/puoli (Pilko fetapala kuutioiksi kulhoon, jos et käytä valmiita kuutioita), Pieni aurinkokuivattuja tomaatteja leikkuulaudalla ja halutessasi pieni myös oliiveita vähän. 

Kaada salaatti kulhoon, aurinkokuivatut tomaatit & oliivit sekaan. Sekoita ja nosta lautaselle sopivan kokoinen annos.

3. Siivuta kypsät broilerin leikkeet & lisää annoksen päälle, sekä fetakuutioita oman maun mukaan + tuoreita basilikan lehtiä

Pinaatti-juusto frittata
n.15 min

• sipulia
• paprikaa
• kalkkunaleikkelettä
• lehtiselleriä
• pinaatin lehtiä
• kirsikkatomaatteja
• siemeniä
• juustoa
• 6-suurta kananmunaa

Uuni lämpiämään 200'C & Pannu liedelle lämpiämään. Kuutioi puolikas sipuli, n. 1/4 paprika, 1-sellerin varsi ja n. 5-siivua kalkkunaleikkelettä. Kuullota öljyssä lämpimällä pannulla hetki. Ota pannu pois levyltä. Huuhtaise ja revi pinaatinlehtiä ja levittele ne pannulle. Kaada päälle kananmunat rakenne rikottuna, sekoittele hieman. Siivuta muutamat kirsikkatomaatit ja heitä siivut frittatan päälle, sekä hieman esim. auringonkukansiemeniä & kurpitsansiemeniä. Mausta suolalla ja pippurilla, sekä raasta päällimmäiseksi hieman suosikkijuustoasi. => Uuniin n. 7-minuutiksi!

Viimeisimpänä, muttei vähäisimpänä ihanan keväinen, freesi, mutta silti täyteläinen ja ennenkaikkea ravitseva smoothie-sekoitus!

Minttu-avocado smoothie

• 1-banaani
• 2-omenaa
• 1-päärynä
• 1-limetti (puristettuna)
• tuoretta pinaattia reilu kourallinen
• mangokuutioita n.1,5dl
• reilusti tuoretta minttua
• 1-avocado
• + jäitä & proteiinijauhetta

Tämmöisiä tällä erää. :)

Pääsiäisenä on tietysti suunnitteilla vähän herkkuja taas! Ja niistä tulee postausta viikonlopun aikana (:

~Nyt mie toivottelen ihanaa pääsiäistä kaikille!~

♡-Tiina-♡

Kevät!

Hei!

Ai että on ihanaa käydä kävelemässä kevätauringossa! ♡
Siellä oli  jo niin lämmintä, että joutui ottamaan villatakin puseron ja nahkarotsin välistä pois, bongasin 3-perhosta liitelemässä ja jo kymmeniä avautuneita leskenlehtiä siellä täällä pari päivää sitten! 😍 Alkuviikosta oli vaan nuppuja ja löysin 2-leskenlehteä, jotka oli lähes kokonaan avautuneet. Nyt niitä oli jo vähän kaikkialla piristämässä harmaata maata!

Rakastan kesää, kuin myös syksyn ruskavärejä, mutta jos on pakko valita suosikkivuodenaika, on se miun tapauksessa kevät. Toukokuun valoisat illat ja pitkät päivät, sekä ihana vehreys ja lämpö vihdoinkin. Pitkän, kylmän ja harmaan talven jälkeen! Noina päivinä miun mieli on kevyt ja huoleton. On jotenkin helppoa uskoa huomiseen, kun kaikkialla on niin valoisaa ja luonto kukoistaa pitkän kuolleen ja värittömän kauden jälkeen, aurinko paistaa taas enemmän ja kesän seikkailut ja upeat auringonlaskut saimaan rannoilla kaikki edessä päin.
Oon kyllä jo nyt aika fiiliksissä keväästä, kun aurinko on alkanut jo lämmittää hyvin, lumet ja jää on jo lähes poissa ja muutama päivä sitten bongasin tosiaan jo ensimmäiset perhosetkin liitelemästä! (:

Ei niin hyvää, etteikö jotain huonoakin. Eilen miun tietokonevanhus päätti sitten, että yhteiset vuodet on nyt täynnä ja hän ei enää palvele. Virrat menee kyllä päälle, valot syttyy ja tuulettimet lähtee hyrräämään, mutta koje vaan jäätyy ensimmäiseen aloitusnäyttöön, eikä käynnisty. Sain sen eilen illasta vielä yhden kerran kuitenkin käyntiin asti varovasti roplaamalla johtoja, kuin ihmeen kaupalla ja evakuoin sitten tiedostoja, mitä nyt irti sai siitä hitaasti pelittävästä ja tökkivästä vempeleestä.
Tänä aamuna hän ei enää suvaitse taaskaan käynnistyä. Yritin jo 3-kertaa, mutta turhaan...Eli näyttää siltä, että miulla ei oo omaa tietokonetta ehkä jopa lähes pariin viikkoon! Eilen illalla meni uuden komponentit tilaukseen kyllä, mutta arvioitu toimitusaika oli 17.4 "ei huomioitu arkipyhiä"...Ja koska tässäpä sattuu just olemaan pääsiäinen ens viikolla, niin kaikkihan tietää, mitä se postin toiminnan kannalta tarkottaa. 😏 Ei voi, kuin toivoa parasta. :D

Taannoin tuli ostettua Estee Lauderin Sumptuous Volume mascara + se miulle entuudestaan vieraan Buxom merkin luomiväri. Tuli sitten kehiteltyä simppeli ja keväinen look niillä.

Tein luomivärin sävyn suhteen tietämättäni hyvin trendikkään valinnan :D Satuin juuri lukemaan, että pinkki ja vaaleanpunaisen sävyt on nyt tänä keväänä suurin meikkitrendi sävyjen suhteen. Luomiväri itsessään on osoittautunut tosi hyväksi. Pigmenttiä on paljon ja väriä on myös helppo häivyttää, eikä se haalistu luomella päivän mittaan. Pieni miinus siitä, että luomivärit ja kotelot niille joutuu ostamaan erikseen. Eli 11€/kpl luomivärille tulee todellisuudessa hintaa aina 14,90€, jos haluaa ostaa ihan yhden värin vaan...tai sitten pitää ostaa muistaakseni n. 15€ maksanut kotelo, johon voisi alkaa kerätä näitä luomivärejä useampia sitten, jollei halua ostaa valmiiksi kasattua useamman sävyn joksenkin arvokasta settiä, joita oli 2-erilaista sävykokoelmaa tarjolla. Jos tarvitset tai haluat useempia uusia luomivärejä, voin kyllä suositella Buxomia tuotteen laadun puolesta, eikä luomivärejen hintakaan oo paha ottaen huomioon käyttömukavuus ja ihanat sävyt.

Lauderin Sumptuous Volume mascarasta en ole löytänyt mitään moitittavaa itse tuotteesta. Ei karise yhtään, levittyy hyvin, ei paakkuunnu, eikä ala levitä, vaikka olisi vähän kosteassakin ilmassa. Ainut miinus on korkeahko hinta. Hiukan edullisemminkin voi löytää yhtä hyvän.

Tämä look syntyi kokonaisuudessaan näillä välineillä + Elisabeth Ardenin advanced Eye-Fix Primer & tummanruskea kajal kynä.

Nyt on erityisen in pehmeät rajaukset kynällä linerin sijaan...ja vaikka joskus onkin kiva ehkä leikkiä myös nestemäisen eyelinerin kanssa, on kynä kyllä lopulta allekirjoittaneen suosikki silmän rajaamiseen nopeutensa ja helppoutensa takia. Kuvan trendikäs meikki menee kaikessa yksinkertaisuudessaan siten, että luomien pohjustus, vaaleaa luomiväriä koko liikkuvalle luomelle + kulmaluulle. Vaaleanpunaista silmän ulkonurkkaan ja luomivakoon hennosti + häivytys. Rajausta ripsien tyveen silmän ulkonurkkaan sekä silmän yläpuolelle, että alapuolelle ja pehmennetään sitä vielä hiemman tummanruskealla luomivärillä. Lopuksi ripsiväriä ja vielä luonnonvalkoisella hieman hohtavalla kajal kynällä säihkettä silmien sisänurkkaan.

Oon aiemminkin kirjottanut Foreverin Moisturizing lotionista muutamalla sanasella, mutta en vielä sen yksityiskohtaisemmin...Avaan tähän loppuun sitä, miksi juuri tämä voide menee miulla meikin alle aina ja on ylipäätään miun suosikkivoide koko vartalolle!

Tässä voiteessa on pohjana, kuten Foreverin voiteissa yleensäkin, on Gelly josta edellisessä postauksessa kirjottelin vähän tarkemmin.Tämä tuubi on syönyt Foreverin Aloe geelin lisäksi aprikoosinsiemenöljyä ja jojobaöljyä, kollageenia, elastaania, E-vitamiinia ja kamomillauutetta.

Aprikoosinsiemenöljyä myydään erillisenäkin kosmetiikkatuotteena monien firmojen toimesta, koska se imeytyy tehokkaasti, sopii kaikille ihotyypeille ja ravitsee ihoa intensiivisesti, pehmentää, rauhoittaa, aktivoi ihon toimintaa ja kiinteyttää ihokudosta. 

Jobapensaan siemenistä hellävaraisesti kylmäpuristamalla saatu aine ei itse asiassa ole öljy. Jojobaöljy on oikeastaan nestemäistä vahaa, joka muuttuu juoksevaksi noin 10 asteen lämpötilassa.
Jojobassa erityistä on se, että tämä jojobapensaan siemenistä kylmäpuristettu nestemäinen vaha on hyvin lähellä ihon talin ominaisuuksia. Kun jojobaöljyä laittaa iholle – erityisesti rasvoittuvalle iholle tai sekaiholle, tulee samalla tehneeksi hyödyllisen pikkujekun iholle: iho saa tarvitsemansa talin jojobaöljystä. Tämän ansiosta iho rauhoittuu ja se saattaa vähentää talin tuotantoa. Jojobaöljy siis normalisoi ihon toimintoja eikä tuki ihohuokosia. Se sopii siksi hyvin rasvoittuvalle ja sekaiholle.
Jojobaöljy on myös janoisen ihon ystävä. Hienojakoinen, pienimolekyylinen öljy imeytyy hyvin ihoon ja tarjoaa myös paljon kosteutusta kuivalle iholle. Jojobaöljy muodostaa iholle luonnollisen, hengittävän suojavaipan, joka ehkäisee kosteuden haihtumista ihosta...Eli hoitaa ja ennaltaehkäisee ihon kuivumista tehokkaasti!

Kollageeni ja elastaani ovat olennaisia ihon kimmoisuuden ja kimmoisena pysymisen (eli nuorekkuuden) kannalta, E-vitamiini on iholle tärkeä antioksidantti ja hoitaa ihoa, sekä auttaa ihoa uudistumaan. Kamomillauute rauhoittaa ja suojaa myös auringon uv-säteiltä!

Voide levittyy iholle helposti, on riittoisaa, imeytyy hetkessä, vaikuttaa ihon hyväksi pitkäaikaisesti ja mukautuu erilaisten ihotyyppejen tarpeisiin tehokkaasti, eli sopii kaikille...Ja luksustason raaka-aineista huolimatta on myös tosi edullista! 20€/tuubi. Voiko enenpää toivoa kasvo- ja vartalovoiteelta!?!😍

Nyt mie suunnistelen Lamposaareen nauttimaan kevätauringosta!

~Ihanaa päivää kaikille!~

♡-Tiina-♡

Erilainen aamiainen ja kasvojen hemmottelua

Hejsan!

Eilen olin sen verran puhki oltuani viikonlopun töissä ja työn ulkopuoliset hetket enimmäkseen opiskeltuani tai menossa, että kirjottaminen jäi. Uusi viikko ja uudet kujeet kuitenkin ja hyvin nukutun yön ja pienen huilin jälkeen on taas virtaa ihan erilailla. Tänään kävin jo salilla, ruokaostoksilla, laitoin syötävää ja kävin tekemässä ruotsin kokeen, huomenna taas työpäivä ja keskiviikkona toisen ruotsin kurssin loppukoe...jaiks! :D)! Harrastelin myös reseptejen metsästystä hiljattain ja löysinkin Popsugar fitness sivustolta varsin kiintoisan omena-quinoapaistos reseptin, josta päätinkin muokata omanlaiseni version ja kokeilla!

Omena-quinoapaistos

Kuvassa oleva "leivos" aika pitkälti pohjautuu alkuperäiseen jenkki-ohjeeseen, ainoastaan neilikan jätin pois ja vaihdoin kardemummaan, sekä lisäsin kananmuna-vaniljasoijamaito-vaahtoon vähän omatekemääni hunaja-kaneli omenasosetta vaahterasiirapin sijaan.

Aktiivinen valmistusaika n. 15-minuuttia ja tunti paistetaan uunissa 175¨C. Soveltuu hyvin aamiaiseksi, tai ravitsevaksi ja herkulliseksi välipalaksi kahvin kanssa!

Ravitsemuksellisesti tämä tarjoaa hyvän annoksen proteiinia ja kuituja quinoan ansiosta ja quinoa onkin maailmalla super-trendikästä ravitsemustietoisesti syövien kuluttajien keskuudessa, koska se pitää nälkää tehokkaasti runsaan kuidun ja proteiinin määrän takia, ja lisäksi pitää myös aineenvaihduntaa hyvin käynnissä ja on vatsaystävällistä. Tässä ei myöskään lopulta ole hurjasti sokeriakaan ja sekin mitä on, on lähinnä luontaisesti hedelmissä olevaa + hieman hunajaa.

Tarvitaan:
(n. 6-annosta)

• 2dl kypsentämätöntä quinoaa
• kanelia
• muskottijauhetta
• kardemummaa
• 4dl vaniljanmakuista soijamaitoa
• 3-granny smith omenaa
• 2-makeaa omenaa
• 2-suurta kananmunaa
• hunajaa
• manteleita
• rusinoita 
• kookosöljyä

1.Uuni lämpiämään 175'C. Kuori ja lohko paloiksi granny smith omenat, laita palat kattilaan ja levy suunnilleen keskitehoille. Jätä omenapalat kannen alle pehmenemään. Kaada quinoan jyvät kulhoon ja niiden sekaan reilusti kanelia + kardemummaa oman maun mukaan ja n. 1/2 tl muskottipähkinäjauhetta. Sekoita ja kaada jyvät kookosöljyllä voideltuun keskikokoiseen uunivuokaan. Omenapalalat pehmenevät reilussa 5-minuutissa ja voit tsekata ne tässä vaiheessa! Jos ovat jo pehmenneet, ota pois levyltä, muussaa haarukalla/soseuta sauvasekoittemella, ripsauta joukkoon kanelia ja jätä sose jäähtymään vähän.

2. Kuori ja pilko kuutioiksi makeammat omenat. Ripottele omenapalat quinoan päälle uunivuokaan + vajaa dl rusinoita. Sekoittele hieman, siten että hedelmäpalat sekoittuvat quinoan kanssa vähän. Lisää hunajaa Granny smith soseeseen oman maun mukaan sopivan makeuden aikaansaamiseksi. Riko kananmunat kulhoon, kaada soijamaito samaan kulhoon ja vatkaa siten, että seos vaahtoutuu hieman. Tässä vaiheessa sekoita joukkoon n.2dl. omenasosetta. Kaada vuokaan & sekoita hiukan, siten, että munavaahto vähän pääsee myös pohjalla olevan quinoan joukkoon.

Pieni veitsellä hieman manteleita ja ripottele vuokaan päällimäiseksi => Uuniin! 

Jäähdytä + nauti maustamattoman jogurtin ja Granny smith hunaja-kaneli soseen kanssa.

Lupailin edellisessä postauksessa (valovuosi sitten :D) kirjotella seuraavassa kosmetiikastakin vaihtelun vuoksi! Nyt on aika mennä siihen. :)

 Meidän ihon hyvinvointiin vaikuttaa paljon, paitsi ruokavalio, meikit ja voiteet, mitä käytetään, niin myös se, millä me putsataan ihoa ja saadaanko ylipäätään puhdistettua iho kunnolla niillä tuotteilla, joita käytetään! Foreverin Sonya sarja on siitä aivan ihana vaihtoehto tähän tarkoitukseen, että se sopii ja tekee hyvää kaikille ihotyypeille ja on tehokas tarkoituksessaan. Sarjaa on myös simppeliä käyttää!
Purifying cleanser syväpuhdistaa hellävaraisesti ja poistaa myös meikit kasvoilta (silmämeikinkin). Sisältää Foreverin Aloe veraa & hedelmäuutteita, jotka kosteuttavat ihoa syväpuhdistuksen yhteydessä. Tämän jäljiltä ihoa ei kiristä!

Annos tuubista puhdistusmaitoa kädelle ja aktivoidaan puhdistusmaitoa käsissä hetken ajan levittelemällä se sormiin. Levitetään käsillä puhdistusmaito kaikkialle kasvoihin huolella ja pyyhitään kostutetun meikinpoistosienen kanssa kasvoilta. Jos on ripsiväriä/silmämeikkiä, kannattaa laittaa puhdistusmaitoa hieman vanulappuun ja putsata silmät erikseen sen kera, kuten yleensäkin putsaisit silmämeikinpoistoaineen kanssa.

Meikinpoisto, tai ihan pelkkä kasvojen puhdistus & kosteutus, johon tätä parivaljakkoa voi käyttää ihan vaikkei olisikaan meikkiä! Viimeistellään tällä ihanan virkistävällä ja paljon iholle vitamiineja ja antioksidantteja antavalla Refreshing tonerilla. Tonerissa on tietty Aloe veraa, lisäksi kurkku-uutetta, sekä vihreää teetä. Ihohuokoset puhdistuu perinpohjin ja iho saa runsaasti kosteutusta! Samalla viimeisetkin meikinjämät lähtee irti kasvoilta, kun toneria laittaa vanulappuihin ja pyyhkäisee kasvot kauttaaltaan. Jos ei ole meikkiä ja haluaa vain putsata ja freesata ihonsa, riittää mainiosti, että kasvovedellä kostutetuilla vanulapuilla "taputtelee" hellävaraisesti kasvot kauttaaltaan puhdistusmaidon jälkeen.

Tähän aikaan vuodesta, kun katupölyä on hurjasti ilmassa, tekee oikein hyvää huolehtia kasvojen puhdistamisesta huolella ja monella saattaa päästä myös kuivahtamaan iho, toisilla alkaa ehkä rasvoittua, kun kelit on vähän lämmenneet ja joillakin meistä on sekaiho kaiken aikaa. Oli oma ihotyyppi mikä hyvänsä, tarvitsee se kosteutusta ja ravinteita. Näiden tuotteiden jälkeen voi vielä tehdä silloin tällöin tai vaikka muutamana iltana perätystekin, jos on kuiva iho, maailman ehkä helpoimman ja hyvin tehokosteuttavan, sekä ravitsevan kasvonaamion yöksi itselleen gellystä.

Aloe geeli on ihon paras ystävä. Ravitsee, rauhoittaa ja kosteuttaa tehokkaasti, menee 11-minuutissa ihon kaikkien kerrosten läpi ja hoitaa ihoa myös syvältä sisältäpäin. Tämä geeli on suurelta osin kaiken foreverin kosmetiikan pohjana, mutta tätä ihanuutta saa ihan omanaankin tuubina. Sopii todellakin jokaisen iholle ja varsinkin rasvoittuvan/rasvaisen ihon hoitoon unelmatuote, koska tämähän on tosiaan 100% pelkkää aloe veraa, eikä sisällä ollenkaan rasvaa, mutta kosteuttaa ja ravitsee ihoa tehokkaasti. Nuorempana korvasin kasvovoiteen pelkästään tällä usein! (Tuolloin oma iho oli etenkin kesäisin rasvainen.) Gelly on myös loistava tuote silmänympärysihon hoitoon ja ehkäisee tehokkaasti ihon kuivumisesta johtuvien hienojen silmänympärysjuonteiden syntymistä.
Gellyä kannattaa kokeilla mm. mustelmiin/haavereihin haavan puhdistuksen jälkeen, palaneelle iholle, auringon oton jälkeen, kutiavalle/ärtyneelle iholle ja hyönteisen puremiin.

Gellystä saa kasvonaamion ottamalla tuubista ihan reilun annoksen geeliä ja levittämällä sitä putsatuille kasvoille paksun kerroksen kaikkialle kasvoihin (myös silmänympärysiholle!). Sitten gellyn annetaan vaan imeytyä, nukutaan yön yli ja aamulla kasvojen huuhtaisun jälkeen ne tuntuu muuten aika hyvältä! :).

Tämmösiä tällä kertaa! Seuraavassa kosmetiikka-postauksessa käsittelen aiemmin mainitsemiani buxom luomiväriä, sekä Estee Lauderin Sumptuous Volume mascaraa ja vähän aiempaa tarkemmin suosimaani Aloe moisturizing lotionia, joka on tähän mennessä paras koskaan kokeilemani perusvoide iholle.

Tällä viikolla miulla myös onneksi on enemmän aikaa kirjotteluunkin, eli tulee vähintään toinen postaus viikon aikana, ehkä jopa kolmaskin, Let's see! (:

~Ihanaa viikkoa siulle!~

♡-Tiina-♡