Kovin äkkiä on viikko taas mennyt. Lukiossa kurssit on tän jakson osalta loppusuoralla, loppukokeet lähestyy uhkaavasti ja paljon on ollut viimeisteltävänä ja hoidettavana kursseihin liittyviä isoja tehtäväkokonaisuuksia. Tietysti myös ne tunnit oli ma-to iltoina, tavanomaiset kotitehtävät hoidettavana, sain itseni vihdoin takaisin kiinni punttitreeneihin C9-jälkeen ja mummiakin on käyty katsomasa pari kertaa. :)
Voi luoja, että on työlästä ja hidasta kirjottaa blogia ruotsiksi! :D Sen verran onnetonta on tuo ruotsin taitaminen äidinkileen, tai englantiin verrattuna.
Täytyy nimittäin tehdä ruotsin kurssin portfolioon kaikenlaisia tehtäviä ja muutamat niistä on semmosia, että tulee tehdä ruoka-ohjeesta, päivän asusta, sisustusvinkeistä tms. blogiteksti ruotsiksi. On siis kirjoteltu blogitekstejäkin...mutta ruotsiksi ja uskokaa huviksenne, että se vie aika paljon aikaa, miulta ainakin. :'D Eilen sain siivousvimman ja talvivaatteet tuli niputettua, sekä raahailtua häkkivarastoon, kuin myös siistittyä aika pitkälti koko huusholli ja raahattua tänne ylös kesävaatteita ja tavaroita. Kävin myös pyörähtämässä kaupungilla ystävän kanssa ja tein pieniä ostoksia...Mukaan lukien uusi ripsiväri & luomiväri Buxom kosmetiikkasarjasta, joka tähän asti on ollut allekirjoittaneelle täysin vieras. Näistä tulee postaus myöhemmin, kunhan pääsen kokeilemaan!
Se on nyt lauantai...ja tänään päivä lähti käyntiin lehtikaali-frittatalla & herkullisella smoothiella + kahvikupillisella.
 |
| Lehtikaali-frittata |
Frittata on täyttävä, sekä ravitseva ja hyvä gluteeniton aamiaisvaihtoehto, tai miksei vaikka lounaskin, johon ei kyllästy, koska siihen voi käytännössä laittaa täytteeksi melkeinpä mitä tahansa. Yksinkertaisuudessaan sen valmistaminen menee niin, että kuullotetaan valittuja vihanneksia + kinkkua, kalkkunaleikkelettä tms. pannulla hetki tilkassa öljyä & kaadetaan niiden päälle kananmunia rakenne hajotettuna, tasoitetaan se täytteiden päälle & ripsaus pippuria + suolaa ja frittata uuniin kypsymään valmiiksi. Päälle voi myös halutessaan laittaa hieman juustoa, siemeniä, tomaattisiivuja tms.
Lehtikaali-Frittataan meni:
- 7-normaalikokoista kananmunaa
- reilu kourallinen lehtikaalia pilkottuna & rangat poistettuna
- kinkkua 5-viipaletta
- 1/4 paprika
- ohut sellerin varsi
- muutama herkkusieni
- puolikas pieni sipuli
Pilko herkkusienet, huuhdo siivilässä & laita pannulle itkemään. Herkkusienten kuivahdettua hieman, lisää tilkka öljyä ja muut vihannekset pilkotutna pieniksi paloiksi, paitsi lehtikaali. Kuullota hetken ajan ja lisää lehtikaali, sekoittele täytettä vähän ja anna lehtikaan ihan aavistuksen pehmetä. Kananmunat sekoitettuna päälle, tasoita & laita frittata n. 200 'C lämpimään uuniin ja anna olla 5-10-min.
Ps. Voit kokeilla tähän täytteeksi ihan mistä itse tykkäät! Yllä vain yksi esimerkki :)
Herkullinen marja-hedelmä smoothie
- 2-pientä/keskikokoista banaania
- 1-päärynä
- 2-kirpeää omenaa esim. granny smith
- mustikkaa n. 1,5dl
- mansikkaa reilu 1dl
- limetti puristettuna
- proteiinijauhetta & jäitä
Semmosia tänä aamuna. Toissapäivänä kehittelin broileri-pekonipastan, joka oli nopea toteuttaa & ihan maukaskin raikkaan lehtikaalisen salaatin kera. Pekonista huolimatta annos on kokonaisuutena vähärasvainen, sekä sisältää hyvät ravinto-arvot.
 |
| Pekoni-broileripasta |
Pekoni-broileripasta n. 4-5:lle
valmistusaika n. 20min
- 2-kokonaista broilerin rintafileetä (tai n. 300g maustamattomia broilerin fileesuikaleita)
- 1 pkt (150g) pekonia
- valkosipulinen tomaattimurska 500g
- 1/2 tuubi tomaattipyreetä
- purkki ananasmurskaa/n 2dl tuoretta kuutioituna
- 1-sipuli
- täysjyvä penne pastaa n. 250g
- smoky bbq kastiketta
Miulla oli pari kokonaista broiskun fileetä jääkaapissa ja paketti englantilaista pekonia, sekä piti keksiä jotain syötävää niistä...tässä lopputulos. :D
1. Pilko pekoni kuutioiksi ja laita lämmitetylle syvälle pannulle ruskistumaan. (Ei tarvitse lisätä öljyä/paistorasvaa). Pekonin kypsyttyä lisää kuutioidut broilerin rintafileet/broiskusuikaleet & kuutioitu sipuli pekonin kanssa pannulle. Ruskista & maustele haluamallasi tavalla. Esim. paprikajauhetta, yrttejä, mustapippuria.
2. Broilerin ollessa kypsää lisää pannulle purkki ananasmurskaa mehuineen, tai tuoretta ananasta kuutioituna, sekä n. puolet 500g pastapussista. Laita kuumaa vettä joukkoon siten, että pasta peittyy veden alle. Lisää liemeen n. puolikas kanaliemikuutio + basilikaa, oreganoa ja hieman vs-jauhetta.
3. Pastan jo kypsyttyä hetken aikaa lisää joukkoon tomaattimurska, sekä tomaattipyreetä. Lisää ripaus ruokosokeria + tilkka bbq kastiketta, sekoita huolella & tarkista, että liemi maistuu hyvältä. tarvittaessa lisää mausteita. Jätä kannen alle hautumaan liedelle ja anna pastan kypsyä loppuun. Ruoka on valmista nesteen imeydyttyä!
Ps. Jos pidät juustosta, eikä sinua haittaa,vaikka annoksessa olisi vähän runsaamminkin kaloreita ...Tämän pastan kruunaa varmasti aurajuusto ripoteltuna pastan päälle, tai mielekäs aromaattinen juustoraaste!
Salaatiksi tälle aterialle pariksi sopii esim. tällainen:
- muutama lehti romainea
- reilu kourallinen lehtikaalia
- pieni pala kaalia
- punaista paprikaa
- tummia rypäleitä
- kurkkua
- pakastemaissia
Pilko kaikki siivilään, huuhtele huolella & valuta. => salaattikulhoon ja sulata vielä hieman maissia siivilässä lämpimän veden alla, sekä lisää kulhoon. Hyvää ruokahalua!
Nyt alkaa olla aika lähteä puntille & kauppaan poimimaan raaka-aineet illan herkkuja varten!
Petellä alkoi 4-päivän vapaat tänään ja kevätsiivouksen, sekä kevään kunniaksi tänään tehdäänkin vähän fiininpi päivällinen!
Suunnitteilla vs-rosmariinikaritsaa, yrttiöljy-lohkoperunat, punaviinikastike ja kuullotetut vihannekset. :) Tästä ateriasta tulossa päivitys!
~Mukavaa lauantaita kaikille!~
♡-Tiina-♡
